茶树油熏蒸处理对桂七芒保鲜效果研究
作者：岑湘涛; 沈伟; 郭炳豪; 郭莲凤
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以广西百色桂七芒为材料，在熏蒸法研究了澳洲茶树精油（以下简称茶树油）对桂七的保鲜效果。分别用0.2、0.5、1.0、1.5和2.0ml/l熏蒸2h。未经熏蒸的对照组用于研究不同处理对桂七果实硬度（FF）、失重率（WR）、腐烂率（DR）、腐烂指数（DI）、可溶性固形物含量（SSC）、维生素C含量（VcC）和可滴定酸含量（TAC）的影响。结果表明，处理组的保鲜效果优于CK组。在五个处理组中，2.0ml/l处理组的综合保鲜效果最好。