基于高职扩招的食品质量与安全专业教学创新探索——评《食品质量与安全专业教学法》
作者：胡晓莹
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高职院校作为国家培养专业人才的重要阵地，受到了国家和党中央高度重视的高度赞扬。随着2019年4月《高职扩招专项工作实施方案》的通过和颁布，《百万扩招》不仅为职业教育带来了重要的改革和发展机遇，也面临着一系列挑战。在高职扩招的背景下，传统的食品质量安全专业课堂教学已不能满足高职教育发展的需要，难以应对高职扩招带来的挑战。因此，迫切需要改变教学观念，创新教学方法，以满足食品质量与安全专业不同学生的教学需求。结合《食品质量与安全专业教学法》一书，分析了高职扩招背景下食品质量安全专业的教学创新需求，探讨了促进教学创新的有效策略。