青天葵多糖的分离纯化、结构表征及其抗氧化活性分析
作者：李哲明; 谢集照; 罗迪; 武鑫铎; 何诗能; 邱莉
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对水提醇沉法提取的龙葵粗多糖进行了分离纯化，对其多糖成分进行了分析表征，并对其活性进行了评价。采用DEAE-52纤维素和葡聚糖凝胶G-100柱层析分离纯化多糖（nfp-2）。其分子量为kDa，总糖含量为82.64%，糖醛酸含量为16.65%，蛋白质含量为6.38%。单糖组成实验结果表明，nfp-2由半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖、鼠李糖和半乳糖组成。摩尔比为21.27:13.21:5.26:3.02:2.82:1。Nfp-2是一种无三螺旋结构的酸性多糖，其糖苷键构型为-构型。体外自由基清除试验结果表明，nfp-2对羟自由基（IC 50 7，95 mg/ml）和超氧阴离子自由基（浓度为0.Stanford g/ml时清除率为60%）有显著的清除作用。当nfp-2浓度为mg/ml时，ABTS阳离子自由基清除率为35.44%，DPPH自由基清除率为17%。