跨文化视角下中西饮食文化对比分析——评《中西饮食文化比较》

不同国家在各自的发展过程中形成了不同的文化，这是世界文化多样性的前提。饮食文化作为文化的重要组成部分，与人们的生活习惯、生产方式和宗教信仰密切相关。中西方不同的历史背景造成了饮食文化的差异。在当今日益全球化的社会中，跨文化交际已成为常态，饮食文化交际也是跨文化交际的重要组成部分。《中西饮食文化比较》系统介绍了中国饮食文化和西方饮食文化的特点，并选取了意大利、法国