日语教学中中国饮食文化的融入——评《中国饮食文化（第3版）》

作为中国的近邻之一，日本与中国有着密切的合作。中日国际交流的发展对跨文化交流人才提出了更高的要求。他们需要具备流利的日语表达能力，以及最基本的民族自信和文化自信，才能在对外交流过程中实现民族文化的传播。饮食文化作为中国传统文化的重要组成部分，在很大程度上可以突出中国传统文化的典型特征。因此，中国重视将饮食文化融入日语教学，以提高学生的文化素养。《中国饮食文化（第三版》一书详细介绍了中国传统饮食文化