池塘草鱼脆化及品质提升技术试验

草鱼（Ctenopharyngodon　idella）是中国传统的养殖鱼类。它的生长速度比其他鱼类快，产量约占内陆鱼类养殖产量的40%。通过草鱼脆化，饲喂不同食物品种结构的草鱼，饲喂蚕豆改变其特性，使成熟鱼的肉质更加致密，鱼肉弹性和韧性增强，入口酥脆，改善了草鱼的口感。本试验在山东省鱼台县渔业养殖公司进行了草鱼脆化及综合品质改良技术的研究和试验。通过科学管理和合理饲养，将防疫与有机养殖技术相结合。同时开展了草鱼综合防治技术四联疫苗。草鱼养殖成活率达80%以上，取得了良好的试验效果。