植物UGTs的功能、应用与分子改造研究进展

植物尿苷二磷酸糖基转移酶（uridine　diphosphate、UGTs）在次生代谢产物的生物合成、激素的平衡、免疫防御、解毒等生理过程中发挥着重要作用。随着酶功能表征和结构研究的深入，具有催化效率、区域/立体选择性和底物耐受性的植物UGTs可用于直接酶法合成和天然/非天然糖苷的异源生物合成。植物UGTs酶分子的合理转化和定向进化的成功例子也在增加。本文从生物功能、应用和酶分子转化三个方面系统地综述了近年来植物UGTs的研究进展。同时，分析UGTs基因植物合理筛选和分子功能的发展趋势，准确预测酶系统的发展趋势。