栀子不同部位提取工艺优化与7种成分含量测定

[目的]优化栀子不同部位（果皮和果仁）提取物的超声波和回流提取工艺，分析栀子不同部位主要成分的含量，为栀子不同部位的开发利用提供科学依据。【方法】以栀子苷、西红花苷和西红花苷的总含量为指标，采用响应面法研究提取时间、固液比和甲醇浓度对栀子不同部位超声提取和回流提取的影响。HPLC被用来同时分析栀子不同部位的七种化学成分（栀子苷、西红花苷、西红花苷、京尼平龙胆二糖苷、去乙酰化车轴草叶草酸甲酯、绿原酸和京尼平苷酸）。[结果]超声法栀子皮的最佳提取工艺为：提取时间60分钟，固液比115，甲醇浓度55%。栀子仁的最佳提取工艺为：提取时间90min，固液比115，甲醇浓度65%。含量分析结果表明，栀子果皮和果仁的主要化学成分存在一定差异。果皮主要是栀子苷、脱乙酰基cheye-草酸甲酯和西红花苷。果仁主要是栀子苷、京尼平龙胆二苷和西红花苷。[结论]超声法在栀子皮和果仁提取物的制备方面更有效。栀子皮的主要化学成分是栀子苷（15.61 mg/g）和西红花苷（7.98 mg/g）。果仁中的主要化学成分为栀子苷（36.25 mg/g）、京尼平龙胆二苷（17.94 mg/g）和西红花苷（19.16 mg/g）。